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Verwendet werden ausschließlich Weine aus der Kollektion des international ausgezeichneten Winzers Alois Kracher
der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Vorbereitung von Schäumen eignet
Fischgerichte
Der Geschmack des Hagebuttenfruchtfleisches ist wohltuend erfrischend
die nur für Pasta allein schon fast zu schade ist
Apfel-Essig, aus Streuobst, eichenfassgereift, 5% Säure, Fandler, BIO, 250 ml sub-tartelettes-und-pastetenschalen Verwendet werden ausschließlich Weine ausAT BIO 402 Kleinfruchtige pfel, in naturbelassenen Streuobstgrten gereift, bilden die Grundlage dieses Essigs. Sein krftiges, herbes Aroma und seine fruchtige Sure entwickelt der Apfelessig whrend einer mindestens 3 jhrigen Reifung im Eichenfass. Der Apfelessig harmoniert vorzglich mit Krbiskernl und passt besonders gut zu allen Blattsalaten, Bohnen, Fisolen (Stangenbohnen),Gurken, Karfiol (Blumenkohl), Rettich und Kraut. Ebenso zu Sulz und saurem
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